नरसिंहपुर पुलिस द्वारा चलाए जा रहे ‘‘आपरेशन प्रहार’’ के तहत थाना करेली पुलिस को बड़ी सफलता, एक लोहे का देशी कट्टा व एक जिंदा कारतूस के साथ एक आरोपी गिरफ्तार। नरसिंहपुर 9 मई जिले में अवैध कारोबार पर पूर्णतः प्रतिबंध लगाने हेतु नरसिंहपुर पुलिस द्वारा विशेष अभियान “आपरेशन प्रहार“ चलाया जा रहा है जिसके तहत पुलिस अधीक्षक द्वारा जिले के समस्त थाना प्रभारियों को निर्देशित किया गया है कि जिले में अवैध शराब के कारोबार पर पूर्णतः प्रतिबंध लगाने हेतु विभिन्न क्षेत्रों में नाकाबंदी की जावे साथ ही सर्चिंग अभियान चलाया जाकर संदिग्ध व्यक्तियों एवं अवैध कारोबारियों की धरपकड की जावे।एक आरोपी लोहे का देशी कट्टा एवं जिंदा कारतूस के साथ गिरफ्तार :-* थाना करेली पुलिस द्वारा मुखबिर की सूचना पर कार्यवाही करते हुए घेराबंदी कर आरोपी सैंकी उर्फ विकास सोनकर पिता शेखर सोनकर उम्र 21 वर्ष निवासी सुभाष वार्ड करेली के कब्जे से एक लोहे की देशी पिस्टल व एक जिंदा कारतूस रखे हुये मिला जो उक्त देशी कट्टे व जिंदा कारतूस को जप्त कर कब्जा पुलिस में लिया गया व आरोपी के विरूद्ध अपराध क्रमांक 402/2025 धारा 25 (1-B) A, 27 आर्म्स एक्ट का पंजीवद्ध कर उक्त आरोपी को माननीय न्यायालय के समक्ष प्रस्तुत किया जा रहा है।आरोपी की गिरफ्तारी में इनकी रही मुख्य भूमिका :-* उक्त कार्यवाही में थाना प्रभारी निरीक्षक, सुश्री प्रियंका केवट, उनि विजय धुर्वे, आरक्षक सुदीप बागरी, आरक्षक अमित यादव, आरक्षक रोहित बारोलिया, की सराहनीय भूमिका रही।

सरपंच सचिव की करतूत से भाजपा सरकार हो रही बदनाम,मजदूरों के नाम पर सरपंच सचिव उपयंत्री हो रहे मालामाल मामला ग्राम पंचायत तिदिनी का रिपोर्टर कविता पांडे पन्ना जिले की जनपद पंचायत शाहनगर में इस तरह भ्रष्टाचार व्याप्त है कि मजदूरों को काम ही नहीं मिल रहा जबकि मजदूरों की जनहितेसी सरकार तरह-तरह के रोजगार को संचालन कर रही है जिसका फायदा डायरेक्ट भाजपा से संबंध रखने वाले सरपंच सचिव हो रहे मालामाल आखिर कारण क्या है इतना ही नहीं सरपंच सचिव इतनी तनाशय हो चुके हैं भ्रष्टाचार की कमाई करते-करते अधिकारियों को तक तवज्जो नहीं देते आखिर कारण क्या है क्या भाजपा सरकार जो रोजगार गारंटी के कार्य खोलती है मजदूरों के लिए की स्थानीय ग्राम पंचायत में कार्य मिल सके लेकिन भ्रष्ट सरपंच सचिव को अपनी तिजोरी भरने से फुर्सत नहीं है भ्रष्टाचार की गई राशि के दम पर हर सरपंच सचिव भाजपा का नजदीकी माना जा रहा है जिससे संबंधित विभाग के अधिकारी भी कार्रवाई करने से डरते हैं कि कहीं सरपंच सचिव के ऊपर हुई कार्रवाई तो हमको भुगतान न करना पड़े आखिर कारण क्या है क्या भाजपा सरकार मजदूरों के लिए कार्य खोल रही है या की सरपंच सचिव के लिए अधिकतर पंचायत में देखने को आता है कि मजदूरों के नाम पर फर्जी मास्टर रोल चल रहे हैं लेकिन मौके पर एक भी मजदूर उपस्थित नहीं है और लाखों रुपए का मजदूरी कार्य हो रहा मशीनों से यह मामला और कहीं का नहीं जनपद पंचायत शाहनगर की ग्राम पंचायत तिदिनी का है जहां के सरपंच सचिव भाजपा की आड़ में हो रहे मालामाल इस संबंध में जब ग्राम पंचायत में पदस्थ सचिव से जानकारी ली गई तो उन्होंने कहा मजदूर वर्ग के लोग शादी में लगे हुए हैं इसलिए मशीन से कार्य हो रहा है आखिर सचिव की तानाशाही इतनी बढ़ गई कि मजदूरों का हक करने में कोई कोर कसर नहीं छोड़ रहे हैं क्या इस और मजदूरों के हित को देखते हुए कोई जनप्रतिनिधि या संबंधित विभाग का अधिकारी इस ओर ध्यान देगा या होगी कार्यवाही।

पनीर के नाम पर एनालॉग पनीर बेचने वाले पर होगी सख्त कार्यवाही. कलेक्टर ने दिये खाद्य सुरक्षा तथा औषधि प्रशासन विभाग के अधिकारियों को विशेष अभियान चलाने के निर्देश .ज्यादा लाभ कमाने के लिये अनुचित तरीके अपनाकर नागरिकों को पनीर के नाम पर एनालॉग पनीर का विक्रय करने वाले संस्थानों के विरुद्ध जिले में जल्दी ही सख्त कार्यवाही की जायेगी। इस संबंध में कलेक्टर दीपक सक्सेना ने आज मंगलवार को खाद्य सुरक्षा तथा औषधि प्रशासन विभाग के अधिकारियों की बैठक बुलाकर उन्हें पनीर एवं एनालॉग पनीर की जांच के लिये जिले में विशेष अभियान चलाने के निर्देश दिये हैं। कलेक्टर कार्यालय में आयोजित की गई इस बैठक में अपर कलेक्टर सुश्री मिशा सिंह भी मौजूद थीं।कलेक्टर श्री सक्सेना ने बैठक में खाद्य सुरक्षा तथा औषधि प्रशासन विभाग पनीर और एनॉलाग पनीर के बीच क्या अंतर है तथा सामान्य तौर पर इनकी पहचान कैसे की जा सकती है इस बारे में नागरिकों को जागरूक करने के निर्देश भी दिये। उन्होंने बाजार में बिक रहे पनीर एवं एनॉलाग पनीर की नियमित रूप से सघन जांच करने के साथ-साथ पनीर के नाम पर बेचे जा रहे एनॉलाग पनीर के निर्माण एवं विक्रय स्थलों का आकस्मिक निरीक्षण कर नमूना लेने तथा पनीर के नाम पर एनॉलाग पनीर का निर्माण या विक्रय पाये जाने पर मौके पर ही विनिष्टि करने तथा वैधानिक कार्यवाही करने की हिदायत भी दी।ज्ञात हो कि हाल ही में प्रशासन के संज्ञान में आया है कि एनॉलाग पनीर का मूल्य मिल्क फेट युक्त पनीर से कम होने के कारण व्यवसायियों द्वारा इसके उपयोग का चलन लगातार बढ़ रहा है। इसके साथ ही इस बात की भी आशंका है कि उपभोगताओं को मिल्क फेट युक्त पनीर बताकर एनॉलाग पनीर का विक्रय किया जा रहा है।पनीर और एनालॉग पनीर में क्या है अंतर :-बैठक में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने बताया कि पनीर एक दुग्ध उत्पाद है, जो दूध में मान्य ऐसीडूलेन्ट (नींबू का रस, सिरका आदि) से बनाया जाता है। जबकि एनॉलाग पनीर दुग्ध उत्पाद से बनाये पनीर के समान दिखाई देता है, लेकिन इसे बनाने में दुग्ध वसा (मिल्क फेट) के स्थान पर वनस्पति, तेल, स्टार्च, मिल्क सॉलिड आदि का इस्तेमाल किया जाता है। पनीर हल्का नर्म एवं स्पंजी होता है। पनीर में दूध की हल्की मीठी खुशबू आती है और इसमें प्रोटीन कैल्शियम एवं अन्य पोषक तत्व होते हैं। जबकि एनॉलाग पनीर दिखने में पनीर जैसा ही होता है लेकिन यह सख्त, रबड़ जैसा होता। एनालॉग पनीर के निर्माण में वनस्पति तेल और स्टार्च का इस्तेमाल किया जाता है। पनीर की तुलना में इसमें कम पोषक तत्व होते हैं और दूध की हल्की मीठी खुशबू का भी अभाव होता है।खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अधिकारियों ने बताया कि नागरिकों द्वारा खरीदते समय पनीर मिल्क फेट से बना है या एनालॉग पनीर है इसकी पर ही परीक्षण किया जा सकता है । भौतिक परीक्षण में एनॉलाग पनीर रबड़ जैसा खिंचता है तथा छूने पर चिकना और सख्त होता है, जबकि पनीर थोड़ा खुरदुरा, नरम एवं तोड़ने पर टूट जाता है। इसी प्रकार एनॉलाग पनीर टिंचर आयोडीन की कुछ बूंदे डालने पर भूरा अथवा नीला पड़ जाता है। बैठक में कानूनी प्रावधानों की जानकारी भी दी गई। बताया गया कि खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम-2006 विनियम 2011 की धारा 50 के अनुसार क्रेता द्वारा मांगी गई प्रकृति का खाद्य पदार्थ विक्रय न किये जाने पर अथवा मिथ्याछाप खाद्य पदार्थ का विक्रय करने पर दो लाख रूपये तक जुर्माने का प्रावधान है। यदि पनीर के नमूने में यूरिया अथवा डिटर्जेंट पाया जाता है तो ऐसी स्थिति में जुर्माने के साथ-साथ कारावास की सजा का भी प्रावधान है।बैठक में खाद्य सुरक्षा तथा औषधि प्रशासन विभाग के अधिकारियों ने बताया कि एनॉलाग पनीर का निर्माण एवं विक्रय तथा तैयार भोजन में इसका उपयोग करने वाले खाद्य प्रतिष्ठानों को निर्देश दिये गये हैं कि वे उपभोक्ताओं को स्पष्ट सूचित करें कि किस खाद्य सामग्री में किस प्रकार के पनीर का उपयोग किया गया है।